Ingrédients: 8 tranches de 100 gr de pain de campagne; 300g de gruyère de comté râpé; un peu de vin blanc sec;

3 oeufs; 60 gr de beurre; sel et poivre.

Couper des tranches de pain de 1cm d'épaisseur:

Mélanger les oeufs et le Comté dans un récipient; assaisonner avec le sel et le poivre . Ajouter un peu de vin blanc en prenant soin de garder votre mélange pâteux.

Beurrer un plat qui puisse aller au four

Mettre un peu de vin blanc sur une petite assiette et tremper légèrement et rapidement une seule face des tranches de pain .( Important: :le pain doit être imbibé très légèrement )

Tartiner les croûtes avec cette préparation du coté imbibé et les mettre rapidement au four à 180° chauffé préalablement; laisser grattiner.